車仔麵

「車仔」就是手推車，過往小販推著車仔，在街上叫賣各種小吃，包括一種選擇多多的麵食，就是今天車仔麵的祖先。
基於衛生，政府大力打擊，車仔麵遂流入食店合法生存。
車仔麵精神，跟茶餐廳一脈相承，體現港式文化－－多元、靈活。

你可在部份茶餐廳找到車仔麵，也可去專門做車仔麵的食店。
這些店，面積通常較小，有點擠迫（亦是香港文化）。

找到座位後，先學一個香港字：

這個字的意思是「食材、菜式」，顧名思義，如上圖，這店的套餐是，一種食材，配麵或粉，是＄１８，兩種也是＄１８，三種＄２２。
配熱飲品或冷飲品分別加＄５和＄６。
假設要一碗六種食材的米粉，配凍檸茶，價錢就是＄３７。
明白了嗎？好，下一步。

第二步，點選。
在視線範圍內，必找到一些小紙條，如上圖，給你點選食物。

你要作出三方面的決擇：
（一）粉麵：粗麵、幼麵、油麵、河粉、米粉、米線等；
（二）食材：蔬菜、肉丸、豬牛雞肉等；
（三）湯汁：清湯、牛腩汁、麻辣醬等，這往往是整碗麵的精粹，宜慎重其事。

如點選套餐，可不用理會紙上標示的價錢。

把紙條交給服務員，並點飲品，你會收到另一張紙，上有你點選食品的價錢，用餐後拿著去櫃樻結帳即可。

麵來了！

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