來也“蔥蔥”，去也“蔥蔥”

薑和蔥像老友一樣，很多時候是一起用的，例如：薑蔥蒸海鮮，薑蔥燜肉類，等等…

蔥由於所散發的香氣，不是人人可以接受，但其香氣能夠緩和神經的興奮，發揮鎮靜神經的效果。

蔥能促進消化液的分泌有抗菌作用，能增進食慾、健胃和去痰。�b

蔥除其香氣有上述之功效外，本身的好處也很多。蔥對於溫暖身體、紓緩感冒的初期症狀、促進血液循環、

改善虛冷症、減輕神經痛、肩膀酸痛等等…也有很好的療效。

蔥用作藥用的是白色的蔥白部分。以蔥治病的方法民間有很多，現舉例如下，以供參考：

喉痛：用蔥汁漱口。（先將蔥洗淨切碎，放入鍋中熬汁，用汁液漱口便可。）

喉痛：先將蔥洗淨，切成 1-2吋長，放入熱水中，瀝乾水氣後用紗布捲好，按在喉處，便能紓緩喉痛。

失眠：如受到莫大的壓力或非常興奮的時候，可喝上一杯蔥汁湯，便能安然入睡。（先將蔥洗淨切碎，放入鍋中熬汁，趁熱喝下便可。）