วิธีการสั่งซื้อ/ชำระเงิน หน้าร้านโฮลิสติก ร้านหนังสือ สั่งสินค้า สั่งหนังสือ

อาหารสุขภาพ

ผัดเผ็ดขนุน

     ผัดขนุนเป็นอาหารพื้นบ้าน รสชาติจัดจ้านด้วยเครื่องแกงที่ล้วนแต่เป็นสมุนไพร จึงเหมาะสำหรับทำรับประทานเป็นกับข้าวแทนผัดผักรสธรรมชาติบ้าง เป็นการเปลี่ยนบรรยากาศให้กับคุณ ๆ ที่ชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพค่ะ 
     ขนุนเป็นไม้มงคล คนไทยปลูกเพื่อเป็นสิริมงคล หนุนนำคนในบ้านให้มีกินมีใช้ เนื้อขนุนเมื่อยามสุกรับประทานเป็นผลไม้รสหวาน ส่วนขนุนอ่อนลูกเล็กรับประทานเป็นผักได้จิ้มกับน้ำพริกถูกใจจริง ๆ ซึ่งโดยส่วนตัวของขนุนอ่อนเองนั้นมีสารอาหารไม่โดเด่น แต่มีข้อดีตรงที่รสแปลกใหม่และให้กากใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย 
     เคล็ดลับที่ช่วยให้ผัดขนุนอร่อยยิ่งขึ้นคือ ต้องผัดเครื่องแกงกับขนุนให้นานสักหน่อย เพื่อให้รสเครื่องแกงเข้าเนื้อขนุน ทำนองว่า "อยากกินให้อร่อยต้องใจเย็นๆ" 
เครื่องปรุง
ข่า
ตะไคร้
กระเทียม
พริกแห้ง
ผิวมะกรูด
ขนุนอ่อน
ใบมะกรูดหั่นฝอย
น้ำปลา
น้ำตาลทรายแดง
 วิธีทำ
- นำส่วนผสมของเครื่องแกงมาโขลกรวมกัน
- ขนุนอ่อนต้มเปื่อย สุกแล้วนำมาสับ พักไว้
- ตั้งกระทะ ผัดเครื่องแกงที่โขลกแล้วให้หอม จากนั้นใส่เนื
 
ข้อความจากหนังสือชีวจิต ฉบับที่ 26/2543

Copy right 2000 by Holisticthai.com co., ltd. All right Researve.
บริษัท โฮลิสติก จำกัด 600/479-80 หมู่ 14 ต.คูคต อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี 12130
โทร.9922138-9 แฟกซ์ 9922140 อีเมล์ holistic@aisaaces.net.th



1