Alimentos On Line

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Lista de Discussao
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Novidades
Ligação direta com o que há de mais novo no Alimentos On Line
LEGISLAÇÃO
Aqui você encontrará legislação sanitária e legislação sobre alimentos em geral
APPCC
Aqui você encontrará informações sobre a metodologia de APPCC - Análise de Perigos e Determinação de Pontos Críticos de Controle
SURTOS DE TOXI-INFECÇÃO ALIMENTAR
Neste link, você encontrará informações a respeito de surtos de toxi-infecções alimentares, tais como: microorganismos envolvidos, método de prevenção, causas mais frequentes, relato de surtos ocorridos, etc.
FONTES DE CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
Aqui serão discutidas as fontes de contaminação dos alimentos
ANÁLISE DA QUALIDADE DE ALIMENTOS
Neste link faremos a avaliação da qualidade dos alimentos, matérias primas e/ou insumos para a indústria alimentícia
MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Aqui discutiremos as medidas destinadas a prevenir a contaminação dos alimentos via manipulador, formas de conscientização, treinamento, etc.
EMBALAGENS
A interação das embalagens com os alimentos e assuntos correlacionados serão o objeto deste link
EQUIPAMENTOS E UTENSILIOS
Resultados de análises de contaminação de equipamentos e utensílios; técnicas de higienização; novos equipamentos, etc serão aqui abordados
LINKS
Links nacionais e internacionais disponíveis no ciberespaço relacionados a higiene e segurança dos alimentos

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