Anillo de Chocolate al Yogur de Laura

Esa fue la primera receta que he recibido de Laura, una amiga uruguaya que vive en Italia. Ella tambien sostiene una página de recetas en la internet y fue asi que nos conocimos.

Ingredientes

· 2 tazas de harina blanca
· 1 taza de cocoa (cacao dulce o endulzado en polvo, o chocolate en polvo)
· 1 taza de yogur natural
· 2 tazas de azucar rubia (sin refinar, prieta, morena)
· 1/2 cda. polvo de hornear
. 4 huevos
· 1 cdita. extracto (esencia) de vainilla
· manteca (mantequilla) y harina en cantidad necesaria
· azucar impalpable (glas, lustre, de pasteleria o reposteria, en polvo) a gusto

Preparación

Batir los huevos con el azucar hasta formar una crema , agregar el yogur y la vainilla. Cernir (tamizar) aparte la harina, el polvo de hornear y la cocoa. Agregar de a cucharadas a la preparacion anterior siempre batiendo (evitando la formacion de grumos). Forrar el fondo de un molde en forma de anillo con papel de horno, y enmantecar y enharinar las paredes del mismo. Hornear a 190° durante 1 hora aproximadamente. Sacar del horno, dejar reposar unos 15' y desmoldar. Espolvorear con azucar impalpable o decorar a gusto con chocolate amargo fundido (derretido) u otro baño para tortas.

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