Semifreddo de Chocolate da Laura

Esta receita bem típica da Itália veio da Laura que mora lá. No original, o torrão é de amêndoas, nozes ou avelãs, mas aqui no Brasil é bem mais fácil encontras o feito de amendoim. Vale tudo. Quando servir, diga que é um semifreddo abrasileirado.

Ingredientes

. 1 clara
. 25 gr. açúcar
. 1 gema de ovo
. 100 ml. de creme de leite batido
. 50 g. de chocolate
. 50 g. de torrão (de amêndoas, nozes ou avelãs)
. 1 cl. de conhaque

Preparo

Bater a clara em neve bem firme com o açúcar. Acrescentar o creme de leite batido e a gema do ovo. Quebrar o torrão e o chocolate em pedacinhos e ajuntar a mistura. Molhar um recipiente retangular com conhaque, passar para ele a mistura e deixar esfriando na geladeira por 10 horas. Cortar o semifreddo em fatias e servir em pratinhos banhados em chocolate derretido previamente em banho maria e decorados com creme de leite batido.

1Hummm...esses doces...

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