Torta de Maçã da Leontina
Massa. 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 tablete de Claybon
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 ovo inteiro
. 1 gema
. 3 colheres (café) de fermento
Colocar todos os ingredientes numa vasilha e amassar com a mão
até a massa desprender do fundo do recipiente. Cobrir uma fôrma
ou tabuleiro com a massa e levar ao forno por uns 20 minutos.
Enquanto a massa estiver assando, preparar o recheio e a cobertura.
Recheio. 1 pacote pequeno de pudim Royal
. 2 maçãs grandes
Fazer do modo indicado no pacote. Deixar esfriar um pouco e despejar
sobre a massa. Cobrir todo o pudim com maçãs cortadas em gominhos
Cobertura. 1 pacote pequeno de gelatina
. 2 e 1/2 copos de água para a gelatina
. 2 colheres (sopa) de maisena
. 1/2 copo de água para a maisena
Desmanchar na água. Deixar ferver e despejar a maisena previamente
desmanchada em água fria. Deixar engrossar, sempre mexendo e despejar
sobre a maçã. Deixar esfriar e levar à geladeira.
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