Quindim do Edinaldo

Ingredientes

. 6 gemas
. 7 colheres de sopa (cheias) de açúcar
. 30 g de coco
. 1 colher de sopa (cheia) de manteiga
. 1/2 copo de café de leite

Preparo

Enquanto separa as gemas das claras, deixe o coco de molho no leite. Misture a margarina com o acucar, e em seguida as gemas e o coco. Misture bem. Unte as formas com manteiga e polvilhe-as com acucar. Leve ao forno medio em banho-maria por cerca de 40 minutos.

Dica do cozinheiro

Para deixar o quindim brilhante, basta polvilhar as formas com acucar. Rendimento: 5 porcoes