Churros da Barcelona

Ingredientes

. 01 kg de farinha de trigo
. 200 gr de banha ou margarina
. 100 gr de açúcar
. 10 gr de sal
. 01 litro de água

para o recheio:
. 600 gr de doce de leite, goiabada ou requeijão

Preparo

Leve ao fogo a banha, o açúcar, a água e o sal. Quando estiver fervendo e tudo diluído acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre com uma espátula para não empelotar. Assim que começar a desgrudar do fundo da panela, coloque em cima da mesa, espere esfriar um pouco, dê uma sovada e leve para o aparelho de fazer churros. Frite em óleo quente, escorra o óleo em papel absorvente e recheie a gosto. TEMPERATURA DO ÓLEO: 200º C.