| Nell' azienda è presente un' allevamento di pecore zerasche tutte certificate e controllate mensilmente dall' università di Pisa. L' agnello zerasco è risultato il migliore piatto allo slow food tenutosi a Torino nel 2001. Vengono commercilizati gli agnelli. Come per gli altri prodotti a tali animali non vengono somministrati mangimi chimici, ma l' allevemento viene eseguito seguendo i canoni delle vecchie tradizioni lunigianesi a base di pascoli e fieno. Tutto il bestiame da noi commercializzato è nato all' interno dell' azienda agricola. |
