[ Pollo al miso ]

Ingredienti:

Per 4 persone: 4 petti di pollo, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di sakč, 2 cucchiai di mirin (č un tipo di sakč dolce, ma io non lo uso mai ^^ preferisco sostituirlo con il sakč normale e poi zuccherato. Si usa come da noi il vino bianco nella cottura di certi piatti.), 2 cucchiai di miso (č una pasta di fagioli di soia.), 1 tazzina di radice di zenzero.
Per guarnire: Gambi verdi di due cipollotti da tagliare a fettine, 1 peperone rosso, 1 manciata di semi di sesamo.
 

Preparazione:

Mescolate la salsa di soia, il saké, il mirin, la polvere di zenzero e il miso in una ciotola.

Mettervi a marinare il pollo ponendolo in frigorifero per un'ora ricordandosi perň di girarlo spesso!

Tagliate a fette il peperone e prendetene la polpa tagliandola a striscette.

Tagliate a fettine sottili anche i gambi di cipollotto e metteteli da parte con il peperone.

Riscaldate una padella antiaderente e metteteci dentro le fettine di pollo.

Grigliatele per 4-5 minuti da tutte e due le parti.

Cospargete il pollo con semi di sesamo.

Decorare con le fettine di peperone e cipollotto.