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Difficoltà: Facile
Tempo: 10 m

Vino: Il sapore di questo panino verrà esaltato con un buon thè freddo.

Consigli: Un panino insolito ma gustoso, utilizzando ingredienti prettamente dietetici: un modo come un'altro per avere cura della propria forma senza doverne eccessivamente soffrire.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Prosciutto crudo	4 fette
2.	Ananas in scatola	2 fette
3.	Yogurt magro	4 cucchiai
4.	Pane integrale	2 fette

Preparazione

Spalmate sul pane lo yogurt, proseguite poi per strati su una sola fetta di pane con l'ananas e con il prosciutto crudo, continuando fino all'esaurimento dei prodotti.

Richiudete con l'altra fetta e gustate freddo.

Difficoltà: Facile
Tempo: 10 m

Vino: Il carcadè è una buona soluzione con questo panino.

Consigli: Estremamente interessante dal punto di vista dietetico ( disintossicante e diuretico ) . Volendo a questo panino potrete aggiungere dell'origano o del basilico.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Mozzarella	1
2.	Pomodoro	3 fette
3.	Prezzemolo	qualche foglia
4.	Olio di oliva	q.b.
5.	Sale	q.b.
6.	Lattuga	2 foglie
7.	Pane tostato	2 fette

Preparazione

Tagliate il pane e ponetelo dalla parte interna a riscaldare sulla piastra. Giratelo e stendete su entrambi le parti la mozzarella affettata, lasciando al caldo fino a che questa cominci a filare.

A questo punto condite con dell'olio, sale ed il prezzemolo. Inserite le foglie di lattuga e richiudete.

Difficoltà: Facile
Tempo: 10 m

Vino: Un buon Dolcetto D'Alba, ottimo abbinio anche con il nome, risulterà sicuramente un'accostamento gradito.

Consigli: Il pane da utilizzare per questo panino è esclusivamente il pugliese. Non necessita di cottura.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Funghi alla griglia	40 g
2.	Roastbeeef	3 fette
3.	Burro	10 g

Preparazione

Con del burro ammorbidite le fette di pane pugliese; da una parte disponenete le cappelle di funghi ( se avete dei porcini utilizzateli! ), precedentemente cotte sulla griglia.

Sull'altra fetta di pane ponetevi il roastbeef o, a piacere, della carne cruda tagliata sottilissima.

Difficoltà: Facile
Tempo: 10 m

Vino: Ottima scelta per questo panino è un flute di spumante.

Consigli: Una tartina all'olio è il pane che dovrete usare per questo panino che dovrà essere riscaldato su di una piastra.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Caviale	20 g
2.	Burro	20 g
3.	Panna	1 cucchiaio
4.	Arancia	1
5.	Limone	1

Preparazione

Abbrustolite le fette di pane su una piastra eletrica, spalmatele con del burro che avrete amalgamato con un cucchiaio di panna.

Preparate quindi il caviale lavorato con una spremuta di succo di limone e di un'arancia.Disponete quindi il composto sulle fette di pane e richiudete.

Difficoltà: Facile
Tempo: 10 m

Vino: Con questo panino abbiniamoci una bibita fresca e dissetante come il chinotto.

Consigli: Si tratta di un panino saporito e ben gradito ai bambini e, poichè, non richiede necessariamentei di essere consumato caldo, potrà senz'altro essere preparato per un picnic.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Porchetta arrosto	3 fette
2.	Salsa verde	1 cucchiaio
3.	Burro	10 g
4.	Pane all'olio	1

Preparazione

Fate abbrustolire lievemente il pane in un tostapane. Ammorbidite la parte interna.

Togliete la mollica ed aggiungete il burro, spalmate della salsa verde, disponete le fette di porchetta arrosto e richiudete.

Difficoltà: Facile
Tempo: 10 m

Vino: Un tocco raffinato sarà abbinare questo panino con un Porto Bianco.

Consigli: Per la preparazione usate una ciabatta od un francesino che scalderete sulla piastra.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Gorgonzola	30 g
2.	Rucola	6 foglie

Preparazione

Tagliate il pane e liberatelo dalla mollica. Disponetelo quindi dalla parte interna sulla piastra a riscaldare.

Quando sarà ben caldo giratelo e disponete nella conca lasciata dalla mollica il gorgonzola. Sempre lasciandolo al caldo attendete fino a quando il formaggio cominci a " filare "-

A questo punto toglete dalla piastra, aggiungete le foglie di ricola e chiudete. Mangiatelo ben caldo.

Difficoltà: Media
Tempo: 25 m

Vino: Con questo panino abbiniamoci una bibita con un gusto deciso, come l'acqua brillante.

Consigli: Per gli asparagi lessati il tempo di cottura è di una ventina di minuti. Di conseguenza questo panino richiede una preparazione piuttosto lunga.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Asparagi lessati	7
2.	Burro	10 g
3.	Olio	q.b.
4.	Aceto	q.b.
5.	Pane ciabatta	1

Preparazione

Prendete gli asparagi e, dopo averli legati fra di loro con un filo, fateli lessare. Lasciateli quindi raffreddare su un piatto, conditeli con l'olio, aceto e sale.

A questo punto prendete il pane, tagliatelo ed imburratelo con il burro ammorbidito. Ideale sarebbe utilizzare un burro aromatizzato al prezzemolo.

Aggiungete quindi gli asparagi avendo cura di togliere una parte di gambo. Richiudete le due fette di pane ed il panino è pronto da consumare.

Difficoltà: Facile
Tempo: 15 m

Vino: Abbiniamoci lo stesso brandy utilizzato nella preparazione, magari allungato con dell'acqua tonica.

Consigli: Per questo panino utilizziamo un pugliese oppure una tartina al latte, che potrete riscaldare in un tostapane. Questo panino risulta essere gradito da coloro che non amano l'eccesso di piccante, poichè fontina e petit-suisse moderano il sapore del gorgonzola piccante.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Fontina	2 fette
2.	Gorgonzola piccante	20 g
3.	Petis-suisse	1
4.	Crescenza	20 g
5.	Brandy	Qualche goccia

Preparazione

Mettete a fondere in un tostapane due fette di fontina insieme al pane prescelto. Quando la fontina si sarà ammorbidita, ma prima che abbia iniziato a filare, aggiungetevi il gorgonzola piccante, una spalmata di crescenza ed un petit-suisse.

Rinchiudete il tutto e riponete nel tostapane in modo che gli ingredienti si amalgamino fra loro. Terminate spruzzando del brandy.

Difficoltà: Facile
Tempo: 10 m

Vino: Si suggerisce di gustare questo panino con un bicchiere di Tocai del Collio.

Consigli: Utilizziamo del pane all'olio per questo panino che non necessita di cottura. Se volete ridurre l'apporto calorico potete preparare voi stessi la maionesi con dell'olio di semi.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Gamberetti in scatola	2 cucchiai
2.	Sedano, gambo	1
3.	Cipollina novella	1
4.	Maionese	2 cucchiai

Preparazione

Tagliate il pane e svuotatelo della sua mollica, spalmate con un cucchiaio di maionese l'interno delle due fette di pane.

Tritate i gamberetti ed uniteli al gambo di sedano tritato e alla cipollina affettata. Amalgamate il composto e deponetelo nella conca lasciata dalla mollica

Difficoltà: Media
Tempo: 30 m

Vino: Accompagniamoci un Thè freddo alla menta.

Consigli: Utilizziamo il pane toscano per questo panino che non necessita di cottura.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Filetto di sogliola	1
2.	Ananas	2 fette
3.	Limone	Qualche goccia
4.	Aglio, spicchio	1
5.	Prezzemolo tritato	1 cucchiaino
6.	Lattuga	2 foglie
7.	Olio	q.b.
8.	Sale	q.b.

Preparazione

Fate lessare il filetto di sogliola, aromatizzando l'acqua di cottura con l'aggiunta di erbe e verdure.

Tagliate il pane e su una fetta condite con qualche goccia di limone, un filo d'olio ed un pizzico di sale. Nello stesso tempo tritate il prezzemolo che andrete a disporre sull'altra fetta di pane, strofinata con lo spicchio di aglio.

Sempre sulla prima fetta mettete quindi il filetto di sogliola lessato, le fette di ananas e le due foglie di lattuga.

Difficoltà: Facile
Tempo: 20 m

Vino: Utilizzate il pane integrale scaldato in un tostapane. Accompagnate questo panino con una birra bionda dal gusto dissetante e poco diuretica.

Consigli: Sarà proprio la scelta del pane a dare un'impronta di gusto diversa a questo panino.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Porchetta arrosto	2 fette
2.	Pomodoro	2 fettine
3.	Cipolla	3 rondelle
4.	Limone	Qualche goccia
5.	Sale	q.b.

Preparazione

Tagliate due fette di pane e mettele in un tostapane. Quando il pane sarà tostato, ponete su una fetta le fette del pomodoro e su queste la porchetta.

Successivamente ponetevi le rondelle di cipolla e qualche goccia di limone e sale. Richiudete e gustatelo.

Difficoltà: Facile
Tempo: 20 m

Vino: Con questo panino vostro figlio sarà molto felice di bersi una Cola, possibilmente non troppo fredda.

Consigli: Per la preparazione di questo panino vi occorre come salsa la " Worcestershire " e la maionese.

	Ingredienti	per 1 persone
1.	Prosciutto crudo	3 fette
2.	Mozzarella	1 bocconcino
3.	Insalata	2 foglie
4.	Maionese	3 cucchiai
5.	Sale	q.b.
6.	Francesino	1
7.	Salsa Worcestershire	q.b.

Preparazione

Tagliate e svuotate della mollica di pane e mettetelo sulla piastra per la parte interna. Quando è ben caldo giratelo e stendetevi le fettine di mozzarella.

Aspettate che cominci a filare, quindi toglietelo dalla piastra. Aggiungete la lattuga tritata e unita alla maionese ed al prosciutto sminuzzato. Condite a piacere con salsa e sale.