·        01 kilo de tomate.

·        01 kilo de zanahoria.

·        01 kilo de naraja para jugo.

·        azucar al gusto.

Licuar todos los ingredientes agregandole poco a poco el azucar hasta que tome una consistencia espesa. Nota: Consumirlo al momento, no guardarlo mucho tiempo por que cambia de sabor y pierde vitaminas.

·        1/2 tz. jugo de naranja puro.

·        1/2 tz. de leche con azucar al gusto.

·        01 platano.

·        01 huevo.

·        1/4 cdta. cafe en polvo.

·        1/4 tz. hielo picado.

Licuen todos los ingredientes en la licuadora y servir bien frio.

·        01 litro de cerveza negra.

·        1 1/2 cucharadas de miel.

·        01 pedacito de kión

·        una pizca de pimienta.

·        una pizca de clavo de olor.

·        una pizca de canela

Se calienta en una olla todos los ingredientes sin que llegen a hervir. Después se les deja reposar por 03 horas. Vuelve entonces a calentarse, se cuela y se sirve lo más rápidamente posible en copas resistentes al calor.

·        1/2 vaso de cerveza rubia.

·        1/2 vaso de cerveza negra.

·        01 cucharada de azúcar rubia.

·        10 gotas de anís.

Mezclar todos los ingredientes y servir con una rodaja de limón.

·        01 botella de cerveza rubia helada.

·        01 vaso de pisco helado.

·        01 tarro de leche condensada.

Licuar la cerveza y el pisco e incorporar la leche condensada en forma lenta sobre el vaso de la licuadora. Una vez hecho esto guardar en la refrigeradora por 05 horas y antes de servir volver a licuar. Acompañar los vasos con canela en polvo.

·        1/8 de litro de cerveza negra.

·        1/8 de litro de champagne helado

La cerveza mezclada con el champagne tiene un excelente sabor. El que no conozca todavía esta mezcla deberia dejarse convencer por ella.

·        1/4 de litro de cerveza negra.

·        01 yema de huevo.

·        01 cucharada de azúcar.

·        1/4 de litro de leche evaporada muy caliente

Se mezcla en un recipiente la yema y el azúcar y se incorpora después la cerveza y la leche. Se vierte la mezcla en copas resistentes al calor y se sirve inmediatamente.

·        01 botella de cerveza negra grande.

·        02 onzas de cognac.

·        gaseosa oscura al gusto.

Echar el cognac, agregar la gaseosa oscura y luego la cerveza, revolver y servir.

·        01 onza de vodka ruso.

·        01 onza de granadina.

·        01 cucharadita de azúcar en polvo,

·        gaseosa blanca.

·        jugo de 01 limón.

·        hielo.

Disolver el azúcar con la granadina, vodka y jugo de limón, agrege el hielo y la gaseosa blanca al gusto. Pruebe luego el baile tradicional de Rusia y verá como le sale después de un par de copitas.

·        1 1/2 vasos de vino blanco.

·        01 onza de miel.

·        02 copas de hielo picado.

Ponga el hielo picado en la coctelera, añada la miel y el vino. Agite bien y sirva enseguida.

·        jugo de 1/4 de limón.

·        1/2 onza de miel.

·        01 vasito de ron blanco.

·        hielo picado.

Mezclar todo con el hielo molido y picar. Servir en copas de champagne.

·        01 onza de ron blanco.

·        01 onza de jugo de naranja.

·        10 gotas de zumo de limón

·        hielo.

Se prepara en una cocktelera el hielo cristalino, vertiendo con el ron, el jugo de naranja debidamente colado y añadiendo finalmente el jugo del limón. Se agita la cocktelera del modo usual y se sirve en vasos de cocktel.

·        01 botella de vino tinto.

·        01 vaso de ginebra.

·        02 cucharadas de azúcar.

·        01 limón.

·        02 naranjas.

·        02 manzanas.

·        una pizca de canela.

·        03 clavos de olor.

·        02 vasos de agua mineral.

Lavar y pelar las manzanas y las naranjas, cortarlas en dados. El limón en rodajas. En una jarra de cristal introducir la manzana, la naranja, el limón, el azúcar, la canela y los clavos de olor. A continuación verter la ginebra, el vino y dejar reposar el el refrigerador por 02 horas. En el momento de servir mezclar el agua mineral con gas y servir con cubos de hielo.

·        02 litros de jugo de naranja.

·        01 litro de jugo de piña.

·        06 limones.

·        01 taza de azúcar.

·        gaseosa al gusto.

·        Frutas frescas al gusto.

Exprimir los limones. Poner todos los ingredientes en la ponchera endulzándolos con el azúcar. Si quedara ácida se le agrega más azúcar a la mezcla. Agregar al final las gaseosas. Hacer el hielo en un solo bloque para que derrita lentamente. Agregar las frutas frescas.

·        01 piña.

·        02 vasos de pisco.

·        jugo de 03 limones.

·        01 vaso de jarabe de goma.

·        hielo al gusto.

Se pone en la licuadora la pinha pelada y partida en pedazos con un vaso de agua, cuando este bien licuada, se cuela y se vuelve a poner en la licuadora, anhadiendo los demas ingredientes. Se sirve con hielo al gusto.

·        02 onzas de pisco.

·        1/2 onza de crema de Cacao.

·        02 onzas de leche evaporada.

·        0l yema de huevo.

·        01 onza de algarrobina.

·        04 cubitos de hielo.

·        canela molida.

Se licuan o se baten en coctelera todos los ingredientes , se sirve en vasos de 04 onzas y se pulveriza con la canela molida, se toma directo. Nota importante: Se puede guardar en la refrigeradora hasta una semana siempre y cuando no se le haya hechado la yema. El batido o el licuado es hasta que el hielo no se sienta.

·        02 onzas de pisco.

·        1/2 onza de jugo de limón.

·        1/2 onza de jarabe de goma.

·        04 cubitos de hielo.

·        1/8 de clara de huevo.

·        01 ó 02 gotas amargo de angostura.

Todos estos ingredientes se unen en una licuadora aproximadamente 02 minutos. Recordar que la clara de huevo es al final y luego se le da un golpe mas de licuadora que puede llegar a ser 01 minuto. Si es en coctelera se bate hasta que no se sienta el hielo.
Notas:
1.- Estas medidas son para uno o dos vasos que deberan ser tamaño coctel.
2.- Si no se tiene jarabe de goma se puede usar azucar y soda licuado. y si se va a tener que preparar muchos, el dia anterior se puede hacer su propio jarabe de goma que consiste en hervir azucar con agua hasta que se sienta meloso.
3.- Con esta misma receta se puede hacer solamente cambiando el licor; Vodka Sour, Whisky Sour o Gin Sour.
Se licuan o se baten en coctelera todos los ingredientes , se sirve en vasos de 04 onzas y se pulveriza con la canela molida, se toma directo. Nota importante: Se puede guardar en la refrigeradora hasta una semana siempre y cuando no se le haya hechado la yema. El batido o el licuado es hasta que el hielo no se sienta.