"½ÅÈï»ê¾÷(ÁÖ)ÀÌ ÂüÀ¸·Î ´Þ¶óÁ³½À´Ï´Ù."
1. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®) ÁöÁ¤¾÷ü
À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ÁöÁ¤¾÷ü·Î¼ ¸ðµç ÀÛ¾÷°øÁ¤ÀÌ Çö´ëÈ ±â°èÈµÈ ÃֽŠÀ§»ý ¼³ºñ ½Ã¼³ µîÀ¸·Î ÀÎü¿¡ À¯ÇØÇÑ ¹°ÁúÀ» »çÀü¿¡ Â÷´ÜÇÏ°í °¡Àå À§»ýÀûÀÎ À°·ù »ý»ê¶óÀÎ °³¼³
2. Àü±¹ ÃÖÃÊÀÇ ±Þ³Ã ÅͳΠ¹× ³ÃÀå ³Ãµ¿½Ã¼³ È®º¸
±¹³» À¯ÀÏÀÇ ÅÍ³Î½Ä ±Þ³Ã ½Ã¼³Àº ¿µÈ 15¡É ¡ 25¡ÉÀÌÇÏ·Î ¶³¾îÁö´Â ½Ã¼³·Î¼(Åë°ú ½Ã°£ 108ºÐ) ¹Ì»ý¹°ÀÇ »ì±ÕÈ¿°ú¿Í ¹ø½Ä¾ïÁ¦ µîÀ¸·Î Ãà»ê¹°ÀÇ ¾ÈÀü¼º º¸ÀåÀº ¹°·Ð ÁöÀ°ÀÇ ¼öºÐ°¨·®À» ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í µµÃ¼ÀÇ ³ÃÀå»óÅ°¡ ¾çÈ£ÇÏ¿© Á¶Á÷·Â ±Ù³»Áö¹æ ºÐÆ÷ µµ ¹× ÁöÀ°ÀÇ ½Å¼±µµ°¡ ±¸¸ÅÀÚÀÇ ÀÇ¿åÀ» ÃËÁøÇÏ°í ƯÈ÷ µî±ÞÆÇÁ¤¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç Áø ¿Àå º¸°ü »óÅ°¡ Àå±â°£ º¸ÀåµÊÀ¸·Î¼ À°°¡°ø¾÷ü ¹× ¼Ò¸Å¾÷ÀÚµéÀÇ ¹ÝÀÀÀÌ ´ë´ÜÈ÷ ÁÁÀ½.
3. ÃâÇÏ¿¹°íÁ¦ Á¦µµ º¯°æ ¹× ÆǸŴçÀÏ ´ë±Ý °áÁ¦
Áö±Ý±îÁö ½ÃÇàµÈ ÃâÇÏ¿¹°íÁ¦ Á¦µµ¸¦ ÆóÁöÇÏ°í ⱸ¸¦ °³¹æÇÔÀ¸·Î¼ »çÀü¿¡ ¹èÁ¤ÇÑ ¼öŹ¹øÈ£¸¦ ÆóÁöÇÏ°í °è·ù¿ì¼±¼øÀ§·Î µµÃàÇÏ¸ç »ý»ê³ó°¡¿¡¼ ¾ðÁ¦µçÁö ´©±¸µçÁö Àû ±â¿¡ ÃâÇÏ ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ⱸ¸¦ °³¹æÇÏ°í Ãà»ê¹° ÆǸŴçÀÏ ´ë±Ý°áÁ¦ ÃâÇÏÀÚÀÇ ¿ä±¸ ½Ã ¼Û±Ý.
4. ¿ì¼ö³ó°¡¼±Á¤ ÃâÇÏÀå·Á±Ý Áö±ÞÁ¦µµ ¹× ÃâÇÏ»ó´ã½Ç ¿î¿µ
¿ì¼öÃâÇϳ󰡸¦ ¼±Á¤ÇÏ¿© º°Áö¿Í °°ÀÌ ÃâÇÏÀå·Á±ÝÀ» Áö±ÞÇÏ´Â ÇÑÆí ´ç»ç¿¡¼ ÁöÁ¤ ÇÏ´Â ¿ì¼öÃâÇÏ³ó°¡ ¹× ÃâÇÏ´Üü¿¡´Â º°µµÀÇ ÇýÅÃÀ» µå¸².
ÃâÇÏ»ó´ãÀ» ¿øÇÏ´Â »ý»ê³ó°¡¸¦ À§ÇÏ¿© ¾ðÁ¦µçÁö ÃâÇÏ»ó´ãÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï º°µµÀÇ Ã¢ ±¸°³¼³ ¿î¿µÇÏ°í ½Ã¼¼Á¤º¸ ½Ã¼¼µ¿Çâ Àü¸Á À°Áú°³¼±¿¡ µû¸¥ ÀÇ°ß µî »ý»êÀÚ¿Í µµ¸Å½Ã Àå°£¿¡ ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸¸¦ ±³È¯
5. ÀÚü À°°¡°ø °øÀå °³¼³ ¿¹Á¤(2003³â 2¿ù Âø°ø¿¹Á¤, ¼³°è ¿Ï·á)
»ç³» À°°¡°ø °øÀåÀ» °³¼³ ¿î¿µÇÔÀ¸·Î¼ »ý»ê³ó°¡¿Í °è¾àÃâÇϱÇÀå ¹× À§Å¹»çÀ° µîÀ¸ ·Î »ý»ê³ó°¡ÀÇ ¾ÈÀü¼º¿¡ À̹ÙÁöÇÏ°í ¼öÃâ ¹°·®È®º¸·Î »ý»ê³ó°¡¿ÍÀÇ À¯´ë°È.
6. ÄèÀûÇÑ À峻ȯ°æ°ú ³ÐÀº ÁÖÂ÷°ø°£ È®º¸
´çµµ¸Å½ÃÀå ÀÌ¿ë°í°´À» À§ÇÑ ³ÐÀº ÁÖÂ÷ÀåÀº ¼º¼ö±â¿¡µµ ÀüÇô ¹®Á¦°¡ ¾øÀ¸¸ç ½ÃÀå³» ¿¡ ½É¾îÁø³ìÁöÁ¶¼ºÀ¸·Î ÄèÀûÇÑ È¯°æ¼Ó¿¡ ³ÐÀº È޽İø°£À» ÀÚÀ¯·Ó°Ô ÀÌ¿ë ÇÒ ¼ö ÀÖÀ½.
7. °æ¸Å ¹× µî±Þ ÆÇÁ¤
°øÁ¤ÇÏ°í Åõ¸íÇÑ °æ¸Å¸¦ ÁøÇàÇϱâ À§ÇÑ ÀüÀÚµ¿ ÀüÀÚ½Ä °æ¸Å¶óÀΰ³¼³°ú ÃÖ½ÅÀü»ê¸Á¿¬ °á·Î ½Å¼Ó Á¤È®ÇÑ µî±ÞÆÇÁ¤. (µî±ÞÆÇÁ¤¼ÒÀÇ °æ¸Å½ÇȲÁß°è)
8. »ýü¿î¼ÛÂ÷·® ¹«·á ¼¼Â÷ ÀÌ¿ëÁ¦µµ
Áö±Ý±îÁö ¡¼öÇØ¿Â ¼¼Â÷½Ã ¹° »ç¿ë·á´Â ¹«·á »ç¿ëÅä·Ï ÇÔ.
9. »ýü ¿î¼ÛÂ÷·®À» À§ÇÑ µµ·Î¸Á ±¸Ãà
±Ý³â 9¿ù³»·Î ´ç»ç Á¤¹® ¾Õ µµ·Î°¡ °³ÅëµÉ ¿¹Á¤ÀÌ¸ç ºÏ´ë±¸IC¿¡¼ ¿¬°æµ¿À¸·Î ¿Í¼ ´ç»ç·Î µé¾î ¿Ã ¼ö ÀÖ´Â ÈĹ® ¿¬°áµµ·Î °³¼³ ¿¹Á¤.
10. ¿ì¼ö Áßµµ¸ÅÀÎ È®º¸
¼ö½Ê³âÀÇ °æ·ÂÀ» °¡Áø ¿ì¼ö Áßµµ¸ÅÀÎ È®º¸·Î »ý»êÀÚ ¹× ¼ÒºñÀÚ °øÈ÷ º¸È£.
»ó±â ¿Ü¿¡µµ Àü±¹ ÃÖ°íÀÇ °è·ùÀå ½Ã¼³°ú °è·ùÀå³»¿¡¼ Èê·¯³ª¿À´Â Ŭ·¹½Ä À½¾Ç ±Þ¼ö ¹× »þ¿ö ½Ã¼³ °ø±âÁ¤È±â µîÀ¸·Î °è·ùµÈ °¡ÃàÀÇ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç °íÃæ 󸮻ó´ã½Ç ºÒÄ£Àý »ç·Ê ¹× ºÎÁ¤ÇàÀ§ ½Å°íⱸ µîÀ» °³¼³ÇÏ¿© °í°´¿©·¯ºÐÀÇ ¶æÀ» ¼Ò ÁßÈ÷ µû¸£°í Á¤ÁßÈ÷ ¸ð½Ç °ÍÀ» ¾à¼Óµå¸³´Ï´Ù.
¡Ø ±âŸ : ±âÁ¸ Èﺸ¹° ÂüÁ¶