<BGSOUND SRC="silverio.mid">

Taberna Los Apóstoles

Localización: Cuesta de Las Calesas (Cádiz)

Este mes los expedicionarios You se desplazaron a la capital gaditana para explorar un territorio tasquero quizás ya suficientemente conocido, pero que siempre brinda algún matiz nuevo gratamente sorprendente. Así, ayunaron con profesionalidad durante todo un día y parte de la noche para ser capaces de captar con mayor sensibilidad las delicias gastronómicas y los tesoros enológicos recogidos bajo el manto de la taberna. En la Cuesta de las Calesas, noble pendiente gaditana que une el puerto de mar y Puerta Tierra, el Casco Antiguo y la modernidad, enclavada en pleno Barrio de Santa María donde como rez un cartel "hasta los niños cantan por alegrías" se alza majestuosa la Taberna Típica Los Apóstoles

Puntuación: Dos palaustres y medio

Está usted en el Barrio de Santa María, donde hasta los niños cantan por alegrías...

Unos barriles de vino reciben al visitante ya en su exterior, dando una oportuna pista sobre lo que se encontrará al traspasar el umbral de este santuario. El tipismo que la taberna enarbola altanera en su nombre es su estandarte, pues en el interior del recinto el visitante hallará una buena muestra de lo que es una taberna de la Baja Andalucía. Si así lo desea puede establecerse en unas mesas de madera que recuerdan aquellos aposentos de las ventas y tascas antiguas, y tomar asiento en sillas junto a los barriles que con los Doce nombres de los Primeros Discípulos de Jesucristo dan un aire solemne a esta liturgia de la taberna. De este modo el caminante cansado halla un oportuno recinto donde descansar dentro de un ambiente agradable, donde el investigador güichero hallará refugio y saciará su hambre y sed con ricos productos de la tierra y caldos del Marco. Usted podrá suponer que esta muestra de costumbrismo, este derroche de nostalgia en toda una capital de provincia supondrá un elevado desembolso a su bolsillo. Y le comprendemos, porque desgraciadamente nosotros ya hemos sufrido en varias ocasiones abusos en forma de elevada factura por parte de propietarios con pocos escrúpulos... pero ¡no es este el caso! Los precios son asequibles para todos los bolsillos y por poco dinero podrá satisfacer sus ansiedades gastronómicas y dar contento a una sed de siglos... todo ello servido por sus encargados y encargadas, de simpar simpatía y plena atención al cliente.

Lo que destaca sobremanera en la Taberna Típica Los Apóstoles es la combinatoria permutativa de los caldos con la gastronomía tradicional gaditana; sublime menudo con rioja del año, quesito curao con fino de Jerez, morcilla de Conil con San León, y es que todo en este lugar tiene categoría celestial.

La gran variedad en chacinas y guisos muestra al visitante una oferta tapeística prácticamente inimitable en la Cádiz capitalina. Utilice como aperitivo moscatel de Chiclana de Sanatorio; La gloria, sin duda, el lado femenino del cristianismo apostólico-romano gaditano.

Jovenes, éramos tan jóvenes y ya acudíamos a Los Apóstoles...

Y si a todo esto añadimos un ambiente agradable bien a pie de barra bien en sus confortables mesas no nos queda sino recomendar esta taberna para compartir buenos momentos con los amigos, en un lugar privilegiado de la capital gaditana. No se arrepentirán.

Lo mejón: Ambiente muy agradable Lo peón: La fatiguita al subir la cuesta.