Oda al vino fino
Fino, fuente de plata, de la que mana sin fin,
Frescor joven, días de feria y euforia,
Manzanilla, sabor flamenco, cante hondo,
Pescaíto frito, al borde de la mar salada,
Moscatel, esposo de las fiestas cotidianas,
Bodas, bautizos y comuniones del año,
Cream ,novio de los postres diarios,
Cafés, infusiones y puros señoriales,
Amontillado, días de procesiones,
Semana santa, rosquillas, pestiños y café,
Pedro Ximénez, dulzor sagrado, clerical,
Días de misa, reunión de amigos queridos,
Oloroso, baile, cante, flamenco puro,
Caballos, sabor andaluz y español,
Brandy, señor de la sobremesa diaria,
Del carajillo y amigo de los puros habanos,
Caldos gloriosos, hijos del matrimonio,
De la tierra y los viñedos andaluces,
Esplendor de esta tierra orgullosa,
De sus hijos, los vinos de jerez, Huelva,
Sanlúcar, Montilla, Córdoba y El Puerto,
Puerto de Santa María, lugares de origen,
De los caldos generosos, del elixir divino,
Que rezuman los viñedos añejos,
De mi eterna y vieja Andalucía.
por José Ángel Pérez