Papas al Galope
	Ingredientes: - Ajos - Aceite - Yema de huevo - Patatas - Ketchup - Sal gorda - Pimentón picante
					Véase la receta de Papas al Trote. Sólo dos diferencias. La primera es el número de ajos al realizar la salsa; se pasa de uno a dos. La segunda es la velocidad (recordamos, espacio / tiempo) con que se baja a la farmacia de guardia por el Hemoane o similar. Si la dosis alcanza niveles similares al apartado anterior, usted lo hará al trote; si éste es el caso, al galope.
			La fritura de las papas, importancia capital...