Venao en salsa
		Ingredientes: - 1 kg. de venao - Vino - Tomillo - Laurel - 1 cebolla - 1 diente de ajo - Sal y aceite
	Todo el mundo sabe lo que es un venao, persona poco decorosa, pero muy decorativa, de mal genio e intensiones impuras hacia el prójimo que le ha causado la aparición de protuberancias allá por la zona craneal superior. Bien es verdad que especimen de esta naturaleza quedaría perfecto como aderezo en una cazuela a modo de guiso, pero para este caso, es más pertinente recurrir al mamífero de campo encuernado y bien alimentado. Pues chorreando con vino y espolvoreado con tomillo y laurel, comienza el proceso de laboratorio culinario del venao en su jugo. Calentar. Al mismo tiempo, y aprovechando que Mª Teresa Campos habla de la prensa del corazón, entreténgase en hacer un refrito con abundante cebolla y una cabeza de ajo, cabeza que no sea como la del vecino de enfrente, sino de tamaño normal, más bien diminuta. Poche y separe; el aceíte sobre el venao caliente y con el sólido provocar un majao junto a varios granos de cloruro sódico; sal para entendenos todos. Presentar el majao con el venao para que liguen a temperatura superior a cien grados. En el hervor está la pasión. Aparte, reparte y llévate la mejor parte