photo : LE Grand Chef lui-même

2/3 tasse d’eau
1 oeuf
1 ½ c. à thé de sel
1 ½ c. à table de sucre
2 c. à table de sirop d’érable
1 tasse de farine d'apôtre (s'écrit aussi épautre) ou de seigle ou de blé entier
1 tasse de farine blanche
1 tasse de céréales Müslix
1 ½ tasse de levain naturel
2 ½ c. à thé de levure pour robot-boulanger

réglage du four à pain : whole grain

démarrer le four et, 42 minutes plus tard, (quand il reste 3h28 de cuisson), ajouter :
½ tasse de raisins secs
½ tasse de graines de tournesol