1 abaisse de pâte sucrée de 22 cm (9 po)
125 ml (1/2 tasse) de confiture de framboises
3 pommes jaunes « Délicieuse »

PROCÉDÉ
Préchauffer le four à 190C (375F).
Étendre un peu de confiture sur le fond de tarte.
Peler les pommes, les couper en deux et en retirer le coeur. Émincer les pommes et les disposer en éventail sur la confiture.
Faire cuire la tarte environ 30 minutes sur la plus basse grille du fourneau. Lorsqu'elle est cuite, la badigeonner du restant de la confiture de framboises réchauffée. Laisser refroidir avant de démouler.

PRÉSENTATION
Servir la tarte Nicol avec de la crème anglaise ou de la crème glacée à la vanille.

... quelques ingrédients, de l'imagination, un lieu inspirant.
La composition de cette tarte prend ses origines au Club Nicol sur les rives de la Batiscan.

source : Gastronomie et Forêt