GARNITURE :
1/4 tasse (50 ml) de cassonade tassée
1/4 tasse (50 ml) d'amandes hachées
3 c. à table 4(5 ml) de gruau ROBIN HOOD ou VIEUX MOULIN
1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle
1 c. à table (15 ml) de margarine CANOLA HARVEST, fondue

MUFFINS :
2 1/4 tasses(550 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD
1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade tassée (mais Marthe ne met que 3/4 de tasse !)
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 oeuf
1 tasse (250 ml.) de yogourt nature
1/2 tasse (125 ml) d'huile CANOLA HARVEST
2 tasses (500 ml) de pommes, pelées
3/4 tasse (175ml) de canneberges

GARNITURE : bien mélanger tous les ingrédients.

MUFFINS : MÉLANGER la farine, la cassonade, le bicarbonate dans un grand bol.
Mélanger l'oeuf, le yogourt et l'huile dans un petit bol.
Ajouter aux ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.
Incorporer les pommes et les canneberges.
Vaporiser d'enduit anti-collant CANOLA HARVEST les cavités et la surface d'un moule à muffins.
Remplir les moules de pâte. Parsemer de garniture.
CUIRE au four à 375F (190C), environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.

Marthe ajoute sa touche personnelle à cette recette en incorporant en fin d'opération entre 1/2 et 3/4 de tasse de brisures au chocolat au sucre d'érable.

Le problème c'est que c'est TRÈS difficile à trouver des brisures au chocolat au sucre d'érable !

Marthe s'approvisonne via son amie Rita qui les trouve chez un marchand de la rue Monkland à Montréal. À chaque fois elle lui demande de vider la tablette !

Nous allons tenter de trouver l'adresse de ce marchand pour l'ajouter à cette page.

Préparation : 20 minutes
Donne : environ 12 muffins
Congélation : excellente.