Poulet aux noix de cajou (en Thaïlande, on l'appelle "Noix de cajou au poulet", mais avec le prix de ces noix ici, mieux vaut faire le contraire!) |
||||||||||||||
Ingrédients : 300 g de poulet désossé, coupé en cubes 50 g de noix de cajou (la recette originale propose 100 g) 10 maïs miniatures coupés en morceaux de 1-2 cm 1 gros oignon coupé en gros morceaux 1 piment rouge coupé en lanières 1 c. à table d'ail haché Petits piments forts au goût (j'en mets 2 mais je ne mange pas épicé) 1 c. à table de sauce de poisson 2 c. à table de sauce aux huîtres 1 c. à table de sucre de palme (on peut le remplacer par de la cassonade) 3 c. à table d'huile |
||||||||||||||
Marche à suivre : 1 - Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et frire les noix environ 45 secondes. 2 - Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. 3 - Ajouter le poulet et frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. 4 - Ajouter les oignons et les maïs et brasser. 5 - Ajouter la sauce aux huîtres, la sauce de poisson et le sucre et brasser. 6 - Ajouter le piment rouge et les piments forts puis brasser jusqu'à ce que le tout soit cuit (environ 3- 5 minutes) |
||||||||||||||
Bon appétit ! | ||||||||||||||
Page d'accueil |