fesa alle olive

ingredienti (per 4 persone)

600 grammi di fesa di vitello
12 olive snocciolate
50 grammi di burro
un po' di brodo
sale

preparazione

cuocete le fettine di carne in una padella antiaderente, girandole spesso
a cottura ultimata toglietele dalla padella e tenetele al caldo
nella pentola di cottura versate tre cucchiai di brodo e le olive tritate
salate e cuocete per pochi minuti, togliete quindi dal fuoco e aggiungete il burro mescolando bene
versate il tutto sulle fettine di carne e portatele in tavola ben calde


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