Em Busca da Receita Perdida

Sabe aquela receita que você fica morrendo de vontade de fazer, porque lembra da infância, porque comia nas férias, porque provou em um aniversário, mas nunca teve a oportunidade de conseguir? Este é o lugar ideal para deixar seu recado. Contamos com a ajuda de outros leitores que, se conhecerem e tiverem, podem escrever diretamente para você ou para nós. Todo pedido que chegar será incluído.

Posso ajudar enviando uma receita
Busco uma receita perdida


[ :o) ] Estou desesperada procurando uma receita de bolo de limão, simples para tomar no café da manhã, vocês poderiam me ajudar? Não querendo abusar... Caso tenham tb de abacaxi e maracujá, eu adoraria, apesar da minha prioridade ser o de limão. Obrigada! Vanda Asfour

[ :o) ] Parabéns pela iniciativa, achei seu site bastante interessante. Eu busco a receita do bagle, popular pão norte-americano em forma de rosquinha. Reinaldo Ortega

[ :o) ] por favor pode me mandar uma receita bem simples de cural e a espiga pode ser substituida por lata de milho??? vai me ajudar muito. obrigada e beijos. Márcia

[ :o) ] Boa tarde! Meu nome é Gisele e eu estou procurando uma receita de quiche de queijo parmesão e presunto parma. Tenho quase certeza que vi esta receita numa revista "Caras", numa propaganda sobre vinhos de um lugar chamado "Conselheiros de Baco". Se caso alguém tiver esta receita, favor me enviar no e-mail: giselesz@yahoo.com. Agradeço antecipadamente, Gisele

[ :o) ] Olá!! Procuro desesperadamente a receita daquele docinho de uva que sempre tem em casamentos. Aquele coberto com glacê e recheado de doce de leite condensado e uva verde!! Por favor, me ajudem!!! barbara@wrovel.adm.br

[ :o) ] gostaria de saber se alguém tem a receita autentica da verdadeira pamonha de milho. obrigado, Regis

[ :o) ] Gostaria muito de conseguir a receita daquele bolo "formigueiro", que leva côco ralado e chocolate granulado. Se alguém tiver...obrigado!! Camila

[ :o) ] Gostaria muito de conseguir a receita de um doce divino chamado de "Toucinho do Céu". Se alguém puder enviar-me, minha mãe ficará grata!! Obrigado!! Camila

[ :o) ] Vivo en Chicago e estou procurando uma receita de massa para pasteis (salgados).Ai que vontade !!!! Tks. Michel

[ :o) ] Vocês podem me indicar o nome de um bom dicionário/ glossário onde consultar as diferenças entre português e brasileiro. E o correspondente de "massa podre" em Portugal é "massa tenra"?? Muito obrigada. Simone Martins

[ :o( ) ] Simone, a resposta para esta e outras palavras diferentes entre o português de Portugal e o do Brasil estão em nosso 'Pequeno dicionário gastronômico'. Confira!

[ :o) ] Estou desesperada atrás de uma receita de PUDIM DE CLARAS, se alguém souber me fale por favor! Meu nome é Alessandra, tenho 17 anos e sou de Belo Horizonte. Valeu!

[ :o) ] Procuro uma receita chamada ''Gelado Divino'' , é com biscoito maizena , chantily. Perdi a receita não sei o que fasso agora, ela é tão maravilhosa. Por favor me ajudem. Luana

[ :o) ]Oi, uma vez vi, num programa de televisão, a receita de um chantilly que não precisava de batedeira. Como não tenho batedeira, e sou louca por chantilly, gostaria que me enviassem uma receita fácil e prática, obrigada...

[ :o) ] Gostaria de saber se existe algum curso de pizzaiollo no Rio de janeiro ou em Sao Paulo. O meu email é aslopes_rj@zipmail.com.br Obrigado.

[ :o) ] Ola meu nome e Luciana, e gostaria muito de receber a receita de bolo de milho e bolo de fuba cremoso, por favor se alguem tiver esta receita, favor me mande pois preciso muito dela !!!! Meu email carzozo@aol.com Obrigada.

[ :o) ] Olá, gostaria de saber se vocês têm a receita de "Bolo de Macaxeira", ou "Torta de Macaxeira". A macaxeira também é conhecida por Aipim, em algumas partes do Brasil. Abraços a todas (os), Ionete - Natal (RN).

[ :o) ] Procuro enlouquecidamente alguem que me de uma receita de doce de jilo, servida em alguns voos... lucelinaeedy@zipmail.com.br

[ :o) ] Meu nome e Marcos, estou procurando uma receita para minha noiva que ela me descreveu como sendo uma especie de bolo que, quando fica pronto, fica com um creme na parte debaixo. Existe um bolo que fica assim e esse bolo se chama Flor de Milho, voces tem a receita de bolo Flor de Milho? Muito grato. Marcos - Uberlandia/MG

[ :o) ] Ola,gostei da sua receita de bolo cremoso de fuba e gostaria que me mandasse a receita da omelete. Por enquanto e so. Obrigada

[ :o) ] Gostaria de saber o número de telefone do centro gastronômico brasileiro, uma vez que tentei por vários meios e não consegui. grata, Iracema

[ :o) ] Estou desesperadamente procurando uma receita para fazer Mandiu e não consigo achar em lugar nenhum. Se poder localizar e me enviar por e-mail estarei muito grato. Desde já agradeço, Michel

[ :o) ] Ficarei agradecida se puderem ajudar-me enviando uma receita de mini berinjela recheada. Só sei que vai nozes. Obrigada. Dacidalva

[ :o) ] Quando era menino, aqui em Minas Gerais, minha avó fazia uma espécie de panqueca doce na chapa chamada MENTIRA. Acho que era de polvilho.Gostaria de saber a receita. Altino

[ :o) ] Estou procurando receita de bala puxa de coco moro no Canada e ninguem aqui tem a maior idea Por favor me ajude Ah e tambem a receita de suspiro. Obrigada. Eric & Maria - email Luah2002@yahoo.com e brascan@home.com

[ :o) ] Meu nome é Ana Carolina Britto ,eu gostaria que vocês me mandassem uma receita de biscoitos de chocolate para Natal,não consiguo achar de jeito nenhum. Ficaria muito grata. Ana Carolina

[ :o) ] Procuro a receita do merengue inglês. Estou em dúvida se não é o mesmo creme inglês. Grato pela atenção. Adriano V. Werhli

[ :o) ] Ola meu nome é Irene. Gostaria de pedir por favor se vocês podem localizar como se faz no papel de arroz com tinta comestível os desenhos, aqui em são paulo. ibsa@ig.com.br

[ :o) ] Gostaria de pedir por favor que se alguém tem a receita de Tocha eu sei que é feita c/ fio de ovos (suspeito) mais não sei como monta. Agradeço. ibsa@ig.com.br

[ :o) ] ola , Gostaria de saber a receita de uma torta holandesa, quem tiver essa receita e puder me ajudar , agradeceria muito . itokawa@ig.com.br

[ :o) ] Oi, estou querendo saber como se faz um doce chamado (REI ALBERTO) se alguém souber favor mandar para falk@pro.via-rs.com. Obrigada, Bia

[ :o) ] Hi. I'm in the process of preaparing a school report for someone special who is taking an advanced cooking course to become a fully qualified chef. She asked me to try to get information on the Swiss or German production of the kirsch beverage and brands avaiable. Please forward any info you may have on this as soon as possible. Thanks. Felix

[ :o) ] Entre a tu sitio en Portugués y quiero que de ser posible me traduzcas la receta de Torta Gelada de Bis, gracias de antemano por tu fina atención.

[ :o) ] Eu estou a procura de uma receita de que ouvi falar, mas nao encontro.... O nome parece que e nuvem. O preparo e com leite com clara em neve e acucar respingado, e depois um creme por cima, sera que alguem teria ela explicadinho pra me auxiliar?? Eu agradeço a atencao. Maria

[ :o) ] estou a procura de uma reiceita de sufle de bacalhau que saiu livro de receitas da maizena, pois perdi o livro. se alguem tiver ou souber algo sobre esta receita favor mandar. obrigada Bia

[ :o) ] Bom dia , busco uma receita que de certo , pois infelizmente as que tenho nao obtive resultado satisfatorio , de queijo branco e muzzarela comum e nozinho. Obrigada Simone

[ :o) ] Procuro a receita de bagel. Que D'us abençoe a todos. francisco

[ :o) ] Olá. Bem, o assunto não é referente à doces, mas a massas. Alguém sabe onde encontro informações sobre como preparar massa para: espagueti, raviolli, macarrão, etc utilizando equipamentos industriais (misturador, extrusora). Não me refiro à receitas com massas, mas como fazer a massa básica. Grato. Luis

[ :o) ] por fovar perdi minha receita da torta holandeza, gostaria tela de volta. muito obrigado.

[ :o) ] Oi todo mundo! Eu gostaria de saber como se faz (e quais são os ingredientes) do papo-de-anjo e do fios de ovos (cabelo de anjo). Quem souber, por favor me responda, por favor. Podem me responder pelo meu e-mail: julietra@uol.com.br Estarei esperando. Obrigada. Julie.

[ :o) ] Gostaria de obter a receita da sobremesa SemiFredo, a base de sorvete e café. Fico no aguardo, de quem possa me ajudar!!! Marco

[ :o) ] Oi gostaria de saber se é possivel eu achar essencia de Amarula. Obrigado. Lorenzo Fernandes

[ :o) ] Procuro duas receitas
1) Um tipo de quindão que comi em um restaurante, ele tem uma consistencia cremosa e também tem um sabor levemente ácido
2)Um doce que comi no Rio de Janeiro, eram pedaços de banana em uma espécie de calda de cor avermelhada servido com cobertura de creme de leite
Desde já agradeço a quem conseguir me ajudar, um abração a todos. Daniela

[ :o) ] Estou curiosa atrás da receita de Torta Síria. Quem puder me ajudar, enviar para o meu email jackmancilla@bol.com.br. Obrigada! Jack

[ :o) ] Eu nao sou brasileira e nao tenho certeza se o nome da receita é Taca de Sonho. Nao tenho a menor ideia quais sao os ingredientes mas eu acho que e creme de leite e leite moca. Eu adoro a receita e gostaria muito tentar faze-la na minha casa aqui nos Estados Unidos. Obrigada pela sua ajuda!! Jacqueline Fontana

[ :o) ] Ficarei muito satisfeito se algum irmão (a) me enviace a receita de queijo ricota caseiro, que DEUS o abençoi. um abraço. Rua cameta, 58-casa 05 - Casa Amarela - Recife-pe. Cep. 52071-160. Ricardo

[ :o) ] Gostaria de deixar minha opinião sobre o uso de óleo nas receitas de bolo de cenoura. Apesar de ser uma prática usual na maioria das receitas desse gênero, creio para algumas pessoas isso pode ser um pouco prejudicial para a sua digestão (que é o meu caso). Devido a esse problema deixo minha crítica com o experimento de margarina derretida (em igual quantidade substituindo o óleo) ao invés de óleo de soja. O resultado final é igual ou superior ao método convencional. Agradecido pela atenção, Edmar Santos

[ :o) ] Bom dia! gostaria de saber se estas receitas todas são kosher. atenciosamente! Leliane

[ :o) ] Gostaria de encontrar uma receita de doce de mamão verde, se alguém souber, por favor envie a resposta para este próprio e-mail. Marilda

[ :o) ] procuro pela receita de pretzels. marcia

[ :o( ) ] Já existe uma receita de pretzels no Hummm...esses doces... O endereço é
http://www.oocities.com/hummm_doces/receit76.html

[ :o) ] Estou procurando uma receita de uns bolinhos de chocolate que ficam cremosos por dentro. Sei que necessita 250gr de chocolate meio amargo, 5 ovos, 5 gemas, e cerca de 200gr de manteiga... agora esqueci a quantidade de açurcar e farinha. será que alguém pode me ajudar!!!! Paula Andrade. Brasilia

[ :o( ) ] O bolo que voce procura e conhecido como Bolo Jojo. Ele foi inventado no Restaurante Jojo en Nova York, dai o nome. E foi trazido para o Brasil pelo culinarista Luiz Cintra, um daqueles que tem programas na TV. Foi o maior sucesso. Mas nos restaurantes voce encontra ele no cardapio com outros nomes. Esta foi uma das primeiras receitas que coloquei no meu site. Da muito certo e fica uma delicia. Prove acompanhado de sorvete de creme e calda de framboesa. Fica bom demais! O endereco de onde voce pode consegui-la e http://www.oocities.com/hummm_doces/receit11.html

[ :o) ] QUEREMOS UMA RECEITA DE DE "MOUSSE DE MORANGO". ESTAMOS ESPERANDO. CARLOS V. DA SILVA

[ :o) ] Estou procurando uma receita do biscoito palitinhos de chocolate, alguém tem? Topázio

[ :o) ] Voces teriam a receita da taça da felicidade? obrigada. Rozete

[ :o) ] Estou procurando urgente uma receita de merengue de morango. Desde já, sou muito grata pela atenção. Débora

[ :o) ] Quando criança, provei um doce à base de farinha de trigo, gemas e côco ralado, uma delícia! Alguém poderia me ajudar ? Looloozinha

[ :o) ] Eu gostaria de saber, como se faz merengue. Pode ser qualquer sabor !!!! Email: pamada@uol.com.br

[ :o) ] Estou procurando uma receita de maçã do amor para minha mulher que está grávida. Meu e-mail é cleomardias@zipmail.com.br Obrigado pela atenção.

[ :o( ) ] A Julie mandou uma receita. Confira...

[ :o) ] GOSTARIA SE ALGUEM PUDESSE ME ENVIAR UMA RECEITA DE TORTA DE LIMAO DESDE JA GRATA PELA ATENCAO. MARCIA PAULA

[ :o( ) ] Márcia, esta torta de limão que faço é bastante elogiada, prove...Michele

[ :o) ] Estou com desejo de comer "cuca de banana" alguém pode me ajudar. e-mail: jlct@starmedia.com.br Vou ficar muito agradecido e ganhar mais alguns quilinhos.

[ :o) ] Procuro por uma receita de doce de leite,que aumente o rendimento do doce. Não sei o que é misturado ao leite e açucar para aumentar a quantidade final de doce. Ouvi falar em maizena e fermento. Por favor se alguem souber como e com que é, me envie um e-mail. Obrigado desde já. Guilherme Ashton

[ :o( ) ]
Talvez, resolva engrossando com maizena (nao sei se vai dar certo, acho que sim) antes do doce ficar pronto, ou seja, em vez de deixar o doce secar, mas quando ele ja estiver com o gosto de doce de leite, engrossar com mizena ate o ponto desejado. Acho ate que vai ficar mais liso. Lembrando que sempre que for usar maizena ou farinha, utiliza-se colher de pau para nao empelotar. Se isto acontecer, deixar esfriar, bater no liqui e depois voltar ao fogo, mexendo sempre. Esta dica vale para doces, salgados, molho bechamel... Quanto ao fermento, no doce de leite, para cada kg de acucar, por 1 colher de cha transbordando de fermento royal. Pode ser misturado ao acucar.... um ingrediente da receita. Joelma Pasqualli


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