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REPORTAGE: L'EFSA DI PARMA | ||||||||||||
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IL TESTO DEL REPORTAGE DI SERGIO NAVA ALL'AUTORITA' EUROPEA PER LA SICUREZZA ALIMENTARE DI PARMA Per ascoltare il reportage in audio clicca qui E' una Babele di lingue quella che un qualsiasi visitatore può incontrare nel cuore dell'Emilia. Lontano da Bruxelles e dai palazzi comunitari, anche a Parma è infatti possibile sperimentare uno spicchio d'Europa: è qui che il caratteristico colore giallo dei palazzi di settecentesca memoria incontra il blu dell'Europa. L'Autorità per la Sicurezza Alimentare, fondata nel 2002, ha completato lo scorso anno il trasferimento nella città emiliana. Alla fine del 2005 vi lavoravano 160 persone, aveva adottato 163 pareri scientifici, attivando 108 gruppi di lavoro. Obiettivo: garantire un elevato standard di sicurezza alimentare in Europa. L'Efsa ha due obiettivi principali: valutare il rischio di ogni allerta alimentare o relativa ai mangimi, fornendo pareri scientifici, e comunicare tempestivamente questo rischio. Per produrre un parere scientifco l'Efsa può avere bisogno di settimane, in caso di urgenza, o anche mesi, nei casi più complessi. Negli anni '90 fu la crisi della mucca pazza, o BSE, a provocare un'ondata di panico tra i consumatori europei, rendendo necessaria l'istituzione dell'EFSA. Solo lo scorso anno -per are un esempio- l'Europa ha permesso il ritorno della bistecca fiorentina sulle nostre tavole. Uno dei campi di maggior interesse per l'EFSA è quello dei pesticidi. Se chiedete all'ufficiale responsabile del settore, Bernhard Berger, lumi in proposito, lui vi dirà che tutti i pesticidi usati nei prodotti alimentari che trovate sugli scaffali dei negozi sono sicuri. Ma l'Autorità Alimentare ha iniziato un nuovo studio, che guarda oltre: l'incrocio tra vari pesticidi può essere pericoloso per la nostra salute? |
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Il logo dell'EFSA | ||||||||||||
Parma, 12 ottobre 2006 |