Olericultura (Contenidos Programaticos de la Materia) Cont.

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UNIDAD IV: PRINCIPALES HORTALIZAS

Tema Nº3: Cucurbitaceae y Leguminosae.

Cucurbitaceae: Melón, Patilla, Pepino, Auyama, Chayota, Calabacín y Otras Menores.

  • Generalidades sobre el cultivo.
  • Origen e historia.
  • Importancia a nivel mundial y nacional.
  • Botánica.
  • Aspectos fisiológicos.
  • Requerimientos edaficos y climáticos.
  • Técnicas agronómicas.
  • Labranza. (objetivo y método)
  • Siembra. (variedades, ciclo, época, método y densidad)
  • Fertilización. ( requerimientos nutricionales)
  • Control fitosanitario.
  • Cosecha( índice, condiciones, métodos, uso del producto obtenido, agroindustria)
  • Manejo post-cosecha. (conservación, almacenamiento)
  • Comercialización. (canales, empaques, transporte)
  • Costos de producción.

Leguminosae: Vainita, Guisantes Y Habas.

  • Generalidades sobre el cultivo.
  • Origen e historia.
  • Importancia a nivel mundial y nacional.
  • Botánica.
  • Aspectos fisiológicos.
  • Requerimientos edaficos y climáticos.
  • Técnicas agronómicas.
  • Labranza. (objetivo y método)
  • Siembra. (variedades, ciclo, época, método y densidad)
  • Fertilización. ( requerimientos nutricionales )
  • Control fitosanitario.
  • Cosecha( índice, condiciones, métodos, uso del producto obtenido, agroindustria)
  • Manejo post-cosecha. (conservación, almacenamiento)
  • Comercialización. (canales, empaques, transporte)
  • Costos de producción.

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