2 tasses de bouillon de poulet dégraissé

2 échalotes vertes émincées

1 c à tb de jus de citron

piment de Cayenne moulu au goût

1/2 tasse de yogourt nature

sel et poivre au goût

aneth frais haché

fines tranches de citron coupées en triangle

ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres

Passer les asperges et le bouillon de cuisson au mélangeur avec

les échalotes, le jus de citron, le piment de Cayenne et le yogourt,

saler et poivrer

Refroidir le potage et servir saupoudrer d'aneth. Garnir de fines

tranches de citron.