BOEUF EN DAUBE

1 rôti de croupe ou de palette de 1.5 kg

1 c à thé de sel

1/4 c à thé de poivre

3 tomates moyennes, pelées et coupées en quartiers

3 carottes coupées en morceaux de 5 cm

1 oignon moyen coupé en deux

1/2 tasse d'eau ou de bouillon de boeuf

Saupoudrer la viande de sel et de poivre.

Mettre la moitié des légumes dans le fond de la mijoteuse, recouvrir avec la viande et ajouter les légumes restants et le liquide.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.