3/4 lb. de tempeh décongelé et émietté

1/2 tasse d'eau

1 oignon haché

1/2 poivron vert haché

2 gousses d'ail hachées finement

1 boîte  (28 On.) de tomates en dés non égouttées

1 boîte (19 on.) de haricots rouges égouttés et rincés

1 boîte (5 1/2 on.) de pâte de tomates

1/4 tasse de vinaigre de cidre

1/4 tasse de mélasse

1 c à tab. sauce soya ou sauce tamari

1 c à tab. de moutarde de Dijon

2 c à thé assaisonnement au chili

1 c à thé de basilic séché

1 c à thé d'origan séché

1/2 c à thé de sel

1/4 c à thé de poivre

Ajouter le tempeh et l'eau et cuire en brassant, pendant 5 min. ou jusqu'à ce que le tempeh soit doré.

Ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail.

Couvrir et cuire en brassant de temps à autre pendant 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.

Ajouter les tomates, les haricots rouges, la pâte de tomates, le vinaigre de cidre, la mélasse, la sauce soya, la moutarde de Dijon, l'assaisonnement au chili, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.

Mélanger.

Porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 min.