350
gr couscous 1 tasse bouillon
de légumes
2
c à tb d'huile d'olive
450
gr poulet en dés
1/4
tasse de patate en dés
1
tasse courgette, carotte, navet,
poivrons
verts et rouges en dés
1
gousse d'ail hachée
1
oignon haché
1
c à thé cari
1
pincée de poivre de Cayenne
1/4
c à thé sel de mer
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Dans
un bol, faire tremper le couscous dans le bouillon, 30
min. Transvider dans une
casserole, couvrir et cuire 10 min èa feu doux,
en
remuant de temps à autre.
Enretemps,
dans une poêle, à feu moyen, chauffer l'huile, faire
revenir
le poulet 4 min. ajouter tous les légumes, mélanger et
poursuivre
la
cuisson 5 min. en remuant de temps à autre.
Dans
la casserole, verser le contenu de la poêle, incorporer
le reste des
ingrédients,
mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson 10 min.
Servir
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