2 tasses de poireaux tranchés

3 tasses de courgettes tranchées avec la pelure

1 gousse d'ail

1 boîte de 14 onces de coeurs d'artichauts, égouttés et tranchés

1/2 tasse de vin blanc, facultatif

5 tasses de laitue Iceberg déchiquetée

1/4 tasse de persil frais, haché

2 tasses de bouillon de poulet

2 tasses de laitDonne environ 6 à 8 portions

et les artichauts durant 5 minutes

- Saler et poivrer

- Ajouter le vin blanc, si désiré, amener à ébullition et réduire

jusqu'à ce qu'il reste environ 2 c à soupe de liquide

- Ajouter la laitue, le persil et le bouillon de poulet

- Amener à ébullition, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce

que les légumes soient tendres, environ 8 minutes

- Ajouter le lait et verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier

- Verser à nouveau dans la casserole, réchauffer et rectifier

l'assaisonnement.