FILET DE PORC AU MIEL ET AUX POMMES

3 filets de porc

4 pommes

1/3 tasse de jus de pomme

1/4 tasse de miel

2 c à table de sauce soya

2 c à table d'huile de tournesol

1 c à thé de moutarde

4 échalotes

2 gousses d'ail

1 c à table de gingembre

poivre moulu

1 c à table de jus de citron

1 c à table de miel

Mélanger le jus de pomme, 1/4 tasse de miel, la sauce soya, l'huile, la moutarde, les échalotes, l'ail, le gingembre et une pincée de poivre moulu.

Verser sur les filets de porc et laisser mariner quelques heures.

Griller sur une poêle striée et mettre au four avec la marinade à 375 F environ 20 min.

Dans une poêle striée, sauter les pommes (citronnées) en quartiers au beurre et ajouter le miel.

Servir avec les filets, tranchés et un riz Basmati.