|
1
c à soupe d'huile
2
c à soupe de sirop d'érable
3
pommes pelées et émincées
1
1/2 tasse de bouillon de boeuf
1
c à thé de pâtes de tomates
1
c à soupe de fécule de mais
2
c à soupe d'eau froide
sel
et poivre
|
Préchauffer
le four à 350. Retirer le gras des filets. Faire
chauffer l'huile dans une sauteuse.
Ajouter les filets et les faire saisir de 5 à 6 min. de
chaque
côté. Ajouter les pommes, saler et poivrer et ajouter
le sirop
d'érable,
couvrir et faire cuire au four 30 à 35 min.. Retourner
les filets
et
mélanger les pommes une fois pendant la cuisson. Dès
que les filets
sont
cuits, les retirer et les garder au chaud. Placer la
sauteuse sur le
feu
et y verser le bouillon de boeuf. Ajouter la pâte de
tomates, faire cuire
2
à 3 min. Mélanger la fécule de mais et l'eau froide.
Incorporer le mé-
lange
à la sauce et la faire mijoter 1 à 2 min.. Trancher les
filets de porc
et
les napper de sauce et de pommes. Servir.
|