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3
tasses de jambon cuit et haché
1/2
lb porc haché maigre
1
tasse de chapelure
2
oeufs bien battus
1
boîte d'ananas 19 onces
1
1/2 tasse cassonade légèrement tassée
1/2
tasse de vinaigre blanc
1
c à thé de moutarde sèche
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Bien mélanger le jambon, le porc haché, la chapelure et
les oeufs - Former en
boules
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Égoutter je jus d'ananas et le mélanger avec la
cassonade, le vinaigre
et
la moutarde sèche
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Brasser sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu
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Disposer les tranches d'ananas égouttées dans une lèchefrite
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Mettre une boule de jambon sur chaque tranche d'ananas
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Verser le mélange de cassonade sur les boules de jambon
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Cuire au four à 325 pendant 1 hre en arrosant souvent
avec la sauce
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