1 c à thé raifort

1 c à thé zeste de citron

1 c à thé jus citron

5 c à soupe crème 35%

1 c à soupe ciboulette hachée finement

poivre du moulin

le zeste de citron et le jus de citron.

Hacher grossièrement.

Ajouter peu à peu la crème jusqu'à consistance de tartinade

Déposer dans un bol, incorporer la ciboulette et poivrer au goût.

Tartiner sur des croûtons.

Mettre dans le creux d'une feuille d'endive.

Mettre sur une rondelle épaisse de concombre.

Mettre sur des bagels coupés en 2 et grillés.