9 pommes de terre nouvelles

1 poivron vert coupé en languettes

1 poivron rouge coupé en languettes

1 poivron jaune coupé en languettes

6 gousses d'ail non pelées

12 échalotes françaises, pelées

6 c à tb d'huile d'olive

6 feuilles de sauge fraîche ou 3 c à thé de sauge séchée

6 branches de thym frais ou 3 c à thé de thym séché

6 branches de persil frais ou 3 c à thé de persil séché

sel et poivre au goût

Y répartir également les languettes de poivron, l'ail, les échalotes et l'huile

Ajouter 1 feuille de sauge, 1 branche de thym et 1 branche de persil sur

chaque portion ou remplacer chaque branche d'herbe fraîche par 1/2 c à thé

d'herbe séchée. Saler et poivrer. Refermer hermétiquement chaque feuille

d'aluminium sur les légumes pour former des papillotes. Cuire au barbecue

à feu moyen/fort, 30 min.. Si les papillotes gonflent trop, percer de petits

trous avec la pointe d'un couteau.

On peut cuire les papillotes au four à 400 pendant 20 min.