1 c à tab. de beurre

1 oignon haché

2 gousses d'ail hachées finement

2 tasses de champignons tranchés finement

2 carottes coupées en tranches

1 grosse courgette hachée

1/2 tasse de basilic frais haché

2 c à tab. d'eau

3/4 c à thé de sel

1/2 c à thé de poivre

2 c à tab. de farine

1 boîte (385ml) de lait évaporé à 2%

12 on. de fusili

1/3 de tasse de parmesan fraîchement râpé

Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen vif. Ajouter l'oignon, l'ail et les champignons et cuire pendant 5 min. ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.

Ajouter les carottes, la courgette, les asperges réservées, 2 c à tab. du basilic, l'eau, le sel et le poivre. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 5 min. . Retirer le couvercle et cuire de 1 à 2 min. ou jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé. Ajouter la farine et mélanger. Cuire en brassant pendant 1 min.  Verser le lait concentré et cuire en brassant pendant 5 min. ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 min. ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égoutter. Mettre les pâtes dans la sauce et mélanger pour bien les enrober. Parsemer de parmesan et du reste de basilic. Mélanger et servir aussitôt.