PIZZA AUX TOMATES SÉCHÉES

3 c à soupe de beurre

2 gousses d'ail en lamelles minces

2 gros oignons blanc émincés

sel et poivre au goût

1 pain plat italien ou 1 croûte à pizza nature

12 filets d'anchois (facultatif)

12 olives noires entières

1/4 tasse de tomates séchées en lanières

1 rouleau (3 1/2 onces) de fromage de chèvre aux herbes, coupé en rondelles épaisses

Faire chauffer le beurre dans une poêle ou une casserole. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Mettre les oignons, remuer. Couvrir à demi et laisser cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Remuer de temps à autre.

Retirer du feu, saler et poivrer. Étaler les oignons sur la croûte. Ajouter les anchois, les olives, les tomates séchées et terminer avec le fromage de chèvre.

Cuire au four à 375 F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.