POTAGE AUX CAROTTES

(Lise)

1/4 tasse beurre

1 oignon moyen haché

1 gousse d'ail émincée

5 tasses d'eau

2 1/2 tasses carottes tranchées

1/4 tasse riz à grain long

2 c. à table de mélange à bouillon de poulet

sel et persil au goût

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne

Cuire l'oignon, l'ail. Ajouter l'eau, les carottes, le riz et

le mélange à bouillon. Amener à ébullition, couvrir

et mijoter 20 à 25 min.

Déposer un peu à la fois dans un blinder, mélanger.

Saler et ajouter le persil.

4 portions

 

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