1 sac ziploc

1 cannette de bière

1/2 tasse copeaux de bois pour fumage

 1 1/2 tasse marinade.

MARINADE

1/4 tasse cassonade

1/4 tasse beurre mou

1 c à soupe gros sel ou sel de mer

2 c à soupe paprika

2 c à soupe épices à bifteck

1/3 de la cannette de bière

Mettre dans le sac ziploc.

Laver et bien assécher le poulet et mettre dans le ziploc

avec la marinade. Laisser mariner au frigo de 12 à 24 hres, au choix.

Sortir le poulet du ziploc et réserver la marinade dans un petit bol.

Asseoir le poulet sur la cannete de bière contenant encore 2/3 de

bière et auquel on a ajouter les copeaux de bois (on les trouve dans les

magasins à grande surface ou encore là ou on répare les BBQ) ne

pas oublier de faire deux trous supplémentaires sur la cannette.

Chauffer le BBQ à moyen. Mettre le poulet sur la cannette sur la

grille du BBQ et fermer presque entièrement le couvercle puis

baisser le feu à doux. Cuire de 60 à 70 min. en badigeonnant régu-

lièrement le poulet avec la marinade. Arrêter de badigeonner

10 min. avant la fin de cuisson.

Ce poulet est très tendre et juteux. BON APPÉTIT !