4 petites poitrines de
poulet désossées et sans peau 1/3 tasse de vinaigrette César
crémeuse
1/4 tasse de sauce
Bar BQue Bull's-eye Chicken & Rib
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Marteler chaque
poitrine avec un maillet à viande pour aplatir
légèrement les parties
les plus épaisses (Ce procédé assurera une cuisson
uniforme du poulet
Mettre le poulet et la
vinaigrette dans un grand sac refermable, sceller le sac.
Laisser mariner de 30
à 60 min. au frigo. Retirer le poulet de la marinade,
jeter
le sac et la marinade.
Chauffer le barbecue à
feu moyen. Placer le poulet sur la grille, baisser le
couvercle.
Griller de 6 à 8 min
de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien
cuit
en le badigeonnant de
sauce barbecue durant les dernières minutes de
cuisson.
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