POULET À LA SAUCE AUX ARACHIDES ÉPICÉE

6 demi poitrines de poulet désossées

2 c à soupe d'huile végétale

1 boîte de crème de poulet

3 c à soupe de beurre d'arachide croquant

2/3 tasse d'eau

2 oignons verts tranchée

1 c à thé poudre de chili

1/8 c à thé poivre rouge moulu (poivre de Cayenne)

Mettre les poitrines de poulet entre deux feuilles de pellicule de plastique.

Avec le côté plat d'un maillet ou avec un rouleau à pâte, les aplatir.

Dans un poêlon à feu moyen, dans l'huile chaude, faire cuire le poulet,

la moitié à la fois, 10 min ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur les deux faces.

Retirer le poulet du poêlon, dégraisser à l'aide d'une cuillère.

Combiner la soupe, le beurre d'arachide, l'eau, les oignons, la poudre de chili

et le poivre, dans le poêlon, mélanger pour obtenir un mélange lisse.

Amener à ébullition, remettre le poulet dans le poêlon, réduire le feu à doux.

Couvrir, faire cuire 5 min ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, en remuant

de temps en temps.

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