1 lb de poitrines de poulet coupées en lanières

4 tasses de légumes frais, au choix

1 gousse d'ail hachée fin

1 boîte bouillon de poulet condensé

2 c à soupe fécule de mais

1 c à soupe sauce soya

1/2 c à thé gingembre frais moulu

nouilles ou riz cuits, chauds

amandes effilées grillées

faire frire rapidement le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et plus du tout rose.

Retirer du poêlon et réserver.

Dans le même poêlon, dans 1 c à soupe d'huile, faire revenir rapidement les

légumes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.

Entre-temps, dans un bol, combiner le bouillon, la fécule de mais, la sauce soya

et le gingembre en un mélange lisse. Verser dans le poêlon avec le poulet, faire

cuire jusqu'à ébullition et épaississement en remuant continuellement.

Servir sur des nouilles ou du riz, parsemer d'amandes grillées.