RISOTTO CRÉMEUX AUX ASPERGES ET AU CITRON

2 c à soupe d'huile d'olive

1 oignon moyen haché finement

2 tasses de riz Minute Rice non cuit

1/2 lb d'asperges coupées en morceaux de 1 pce

2 tasses de bouillon de poulet

2 c à soupe de tartinade au fromage à la crème léger

zeste râpé et jus de 1 citron

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire 2 min. en remuant ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter le riz, les asperges et le bouillon et mélanger. Porter à ébullition. Baisser à feu doux; laisser mijoter 5 min.

Incorporer la tartinade au fromage, le zeste et le jus de citron; bien mélanger.