SALADE ESTIVALE DE POMMES DE TERRE NOUVELLES

3 livres de pommes de terre nouvelles en cube de 1 pou.

1/2 petit oignon rouge tranché mince

1/2 tasse de tomates cerises, en moitiés

2 c à soupe de miettes de bacon

1/4 tasse de basilic frais haché

1/4 tasse de vinaigrette balsamique

1/4 tasse de vraie mayonnaise

2 c à thé de moutarde

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante de 10 à 12 min. ou

jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter.

Mettre les pommes de terre dans un grand bol, ajouter l'oignon, les tomates,

les miettes de bacon et le basilic, remuer légèrement.

Mélanger les ingrédients qui restent, verser le mélange de pommes de terres,

remuer pour enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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