3 pommes coupées en dés

6 oignons verts finement hachés

1 gousse d'ail émincée

1/4 tasse d'olives noires tranchées

le jus d'un demi citron

2 c à soupe de vinaigre balsamique

1/4 tasse d'huile d'olive

sel et poivre au goût

les pommes, les oignons verts et l'ail, mélan-

ger délicatement. Mélanger tous les autres

ingrédients dans un petit bol et verser sur le mélange.

Servir sur un nid de verdure