SPAGHETTIS AUX BOULETTES DE BOEUF

3/4 livre de spaghettis au germe de blé

3/4 livre de boeuf haché maigre

sel et poivre au goût

1/4 tasse de parmesan

1/4 tasse de pesto au basilic

6 tomates italiennes coupées en deux horizontalement

2 c à soupe de beurre

Dans une grande casserole d'eau salée, additionnée d'un filet d'huile, aire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Entre-temps, saler et poivrer le boeuf haché. Ajouter le parmesan et bien mélanger.

Façonner le mélange en petites boulettes. Aligner au fur et à mesure dans un plat à gratin huilé.

Badigeonner les boulettes de pesto.

Déposer les tomates dans un second plat huilé, faces coupées vers le haut. Saler et poivrer. Badigeonner de pesto.

Cuire au four à 350 F pendant 20 minutes.

Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le beurre et bien mélanger

Répartir les boulettes et les tomates dans des assiettes. Garnir des pâtes et servir aussitôt.