Nouvelle page 1

2/3 tasse d'huile d'olive

1 oignon moyen en rondelles

1 courgette moyenne en tranches

1 bouquet de basilic frais haché

1 petite aubergine en tranches

2 tomates italiennes coupées en deux

sel et poivre du moulin

Badigeonner un plat à gratin d'huile d'olive. Mettre l'oignon dans le plat. Saler et poivrer au goût.

Couvrir avec la courgette et arroser avec 2 1/2 c à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût.

Couvrir avec le basilic et arroser avec 2 1/2 c à soupe d'huile d'olive.

Couvrir avec l'aubergine et arroser avec 2 1/2 c à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût.

Couvrir avec les tomates et arroser avec 2 1/2 c à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût.

Cuire au four à 275 F pendant 2 hres.