TOMATES FARCIES

4 tomates moyennes

3/4 tasse de riz cuit

4 échalotes hachées

1 gousse d'ail hachée

1 c à thé basilic

1/2 c à thé thym

2 c à soupe d'huile

sel et poivre

2 c à soupe cheddar râpé

2 c à soupe de parmesan râpé

Couper la partie supérieure des tomates et en retirer la pulpe.

Mélanger pulpe, riz, échalotes, ail, épices et huile. Farcir les

tomates, saupoudrer de cheddar et de parmesan.

Cuire à 400 pour 15 à 20 minutes.