1 sachet d'assaisonnement à tacos, divisé

1 lb de poitrines de poulet, désossées, sans peau, coupées en morceaux de 1/2 po.

1/2 tasse d'eau

2 tasses de tomates hachées, divisées

1 1/4 tasse de fromage râpé Mozza=Cheddar, divisée

6 c à soupe de crème sure

1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Placer les tortillas en une seule épaisseur sur une grande plaque à pâtisserie. Vaporiser les tortillas d'enduit à cuisson; saupoudrer uniformément de 1 c à thé de l'assaisonnement à tacos. Cuire au four de 7 à 8 min. ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Entre-temps, mélanger le poulet, l'assaisonnement à tacos qui reste et l'eau dans une grande poêle. Porter à ébullition à feu mi-vif. Baisser à mi-doux, laisser mijoter 5 min. ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en remuant de temps à autre. Ajouter 1 1/2 tasse de tomates. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Retirer du feu, incorporer 1/2 tasse de fromage.

Répartir uniformément le mélange de poulet sur les tortillas. Garnir des 3/4 tasse de fromage qui restent, de la 1/2 tasse de tomates qui reste, de la crème sure et de la coriandre.